La externalización de los servicios. .
La externalización consiste en poner en manos de otras empresas la responsabilidad de ciertas tareas.
Es una actividad que lleva haciéndose ya bastante tiempo, uno de los objetivos principales de la externalización es el abaratamiento de costos.Aquí puedes leer un poco más
Hoy en día las empresas de alojamiento turístico pueden externacionalizar servicios como :limpieza de pisos,lavandería y lencería,recursos humanos,recepción etc
Personalmente puedo entender que se externacionalice el servicio de lavandería y lencería ya que si las infraestructura de nuestro establecimiento son reducidas la realización de las tareas se complican.
Es bastante habitual ver camiones de lavandería llegando a los hoteles para dejar ropa limpia, pero ¿os imagináis ver a una persona que no tiene nada que ver con el hotel dando órdenes sobre la limpieza del hotel?. A mi no me parece correcto por varios motivos :
1. Una persona que no trabaja en equipo en el hotel no puede ser consciente de los valores y objetivos que se quieren conseguir. Pienso que si una persona tiene que limpiar oficinas y luego habitaciones de hotel no estará ni motivada ni sabrá cuales son los objetivos de la empresa.
( realmente hablo sin saber por que no sé cómo funcionan estas cosas)
2.La atención al cliente, consecuencia de lo anterior , no creo que una persona que cada día tenga que estar en un sitio limpiando esté concienciada con el cuidado del cliente. No digo que no vayan a ser amables , educadas y tal pero qué quizás no conocen cómo se realizan al 100% determinadas cosas que al final pueden perjudicar a la empresa hotelera.
( espero estar explicándome).
He leído un par de noticias que personalmente me asustan un poco :
En cinco años la externalización se multiplicará x2
Hoteles Meliá, externalizará el departamento de pisos.
Respecto al último enlace , ¿os imagináis que cada día tiene que trabajar con personas diferentes ?
Personalmente no me gustan estas ideas, por que al final sólo seríamos robots trabajando.
Aquí os dejo un vídeo , está en inglés . Es un poco más ¨a lo grande¨ pero me ha parecido interesante.
Espero os guste.
¿ Qué piensas de la externalización de servicios ?
Hola Lorena,
ResponderEliminarLa externalización de servicios en un hotel tales como la lavandería, es algo que las empresas tienden a realizar para cambiar sus costes fijos a variables.
Esto tiene como todo sus pros y sus contras que la empresa debe valorar según sus características.
Uno de los beneficios sería por ejemplo disponer el personal adecuado en cada momento. En cambio también tiene muchos contras tales como la calidad del servicio ofertados entre otros.
Lo que debe conseguir la empresa en nuestro caso el hotel es minimizar los mayores costes fijos posibles sin perder la calidad del servicio ofertado.
En nuestro caso al ser un hotel tan pequeño nos es más factible tener la lavandería externalizada desde primera hora, ya que los costes de infraestructura y personal no serían rentables.
Un saludo,
Delmira
Como bien dices Dlavin, existen varias ventajas en la externalización de los servicios para los establecimientos de alojamiento que están atravesando una situación difícil a causa de la crisis o, que por sus características (categoría, capacidad, etc.) no pueden hacer frente a los altos costes de inversión y mantenimiento de determinados servicios. La principal es económica: el hecho de tarifar los servicios de forma unitaria (como ejemplo, el departamento de pisos por habitación limpia), supondría un control absoluto sobre el coste del departamento externalizado día a día. Por otra parte, permitiría mayor dedicación a actividades capaces de generar valor y que resultan necesarias para establecer ventajas competitivas beneficiosas para el establecimiento, reduciendo los tiempos dedicados a contratación, el control de asistencias, bajas, vacaciones, permisos, etc. Igualmente la formación de la plantilla dejaría de ser responsabilidad del hotel pasando a ser realizada por la empresa externa.
ResponderEliminarPero en mi opinión, y aquí coincido con Lorena, resulta extremadamente difícil tomar medidas de ahorro sin que se vea mermada la calidad del servicio y/o la competitividad del negocio, cuando lo que se deja en manos de otra empresa es el reclutamiento y formación de los recursos humanos, para mí, el activo más valioso que tiene un establecimiento de alojamiento.
Para apoyar esta última afirmación, os dejo el enlace a un artículo de Vicente Romero (Presidente de la Asociación Nacional Española de Directores y Directivos de Hotel) en el que explica por qué recurrir a la externalización de servicios en un hotel es un error: http://www.tecnohotelnews.com/2014/11/sobre-la-externalizacion-de-servicios-en-un-hotel/
También, os recomiendo la lectura de este otro artículo de Ana María Dobaño,miembro de ASEGO (Asociación Española de Gobernantas de Hotel y Otras Entidades), en el que defiende de forma justificada la no externalización del Departamento de Pisos: http://www.aedh.es/2015/01/549/
Y por último, aporto un vídeo subido a YouTube por CCOO, en el que varias camareras de pisos cuentan su precaria situación laboral haciendo referencia a la externalización del personal de Pisos: https://www.youtube.com/watch?v=OshDfPLdN0M
Espero que os resulten interesantes.
Un saludo.
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarHola Lorena!
ResponderEliminarCreo que en parte la externalización de los servicios, en parte, está ocasionada por la crisis económica que actualmente tenemos. Las empresas, entiendo que, no han tenido en cuenta las dimensiones óptimas y de sostenibilidad correctas para el departamento. Es muy difícil tomar soluciones de ahorro económico, sin que se vea afectada la calidad del servicio, ni la competitividad de las empresas hoteleras.
La externalización puede resultar rentable muchas de las veces, pero otras suponen un gasto mayor. Creo que la externalización es negativa, puesto que las personas que sustituyen a las que están en el departamento, no tienen asimiladas las políticas de la empresa, los valores y visión, entre otros factores. Esta información es muy difícil que sea asimilada por personas que vienen a trabajar de manera temporal.
Para terminar, decir que entendería que se externalizara el servicio de camareros en el Departamento de Restauración o el de mantenimiento y reparaciones, en este último caso, solo si se tratase de un hotel pequeño.
Depende mucho del hotel y el entorno para que fuese recomendable esta externalización.
Os dejo este enlace, que me parece interesante, sobre el riesgo que supone para Paradores la externalización de los servicios.
http://elcomedordefamilia.blogspot.com.es/2014/07/externalizacion-de-servicios-un-nuevo.html
Un saludo.